護理長期臥床老人的飲食照顧應遵循的原則


1. 長期臥床有可能會導致肺部感染以及深靜脈的血栓。飲食上應該注意盡量清淡,不要過于油膩,同時避免刺激性的食物。

2. 老人長期臥床,活動量小,腸蠕動減少,很容易引起便秘,所以,在補充營養的同時,要注意粗纖維食物的補充。

3. 照顧長期臥床的老人應重視水分的攝取。由于老人對體內缺水自我感覺不靈敏,體內缺水時不易感到口渴,飲水不足會老人導致血液濃縮,使血液黏稠度升高、循環阻力增加,有可能誘發心腦血管疾病。

4. 對臥床不能自理老人床上喂飯前,護理員要洗凈雙手,老人最好取坐位或半坐位,俯臥或平臥老人應使其頭部轉向一側,以免食物嗆入氣管。

5. 喂飯宜慢,喂湯時忌從口正中直倒,宜從唇邊緩倒入。

6. 不能進食需要經胃管鼻飼老人嚴格按照鼻飼流程進行,嚴格計算每日營養液、食物勻漿、水的入量。

7. 對于消化吸收功能較差老人可根據醫囑給予營養泵持續泵入胃腸營養液。

8. 臥床老人就餐后一定要漱口,病重或吞咽有困難的老人(中風,腦癱)等,因疾病或其它原因自己不能漱口的,每日需遵醫囑為老人做口腔護理2-3次,徹底清除口腔內細菌。

9. 長期臥床的老人身體抵抗力差,應在飲食方面加強營養,宜給予營養價值高,易消化的高蛋白飲食,如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類等。

10. 適當多吃含鉀豐富的蔬菜和水果,如香蕉、桔子、綠葉蔬菜等。


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